老師不拘泥工具, 只要適合自己的刀, 就是好工具, 但很要求手勢, 以求時間和材料都能做最佳利用.
重要的是, 兩片小小的「劍門」, 原來就可以處理「定寬」, 「定薄」, 和「導角」三個手續, 這是前人的做法, 如果能純熟運用, 就能省去多帶兩種現代工具在身上了~
天黑收工前, 還學編一個日式「四海波花籃」, 圓滑的線條, 真美.
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| 左1,2 為柴刀, 也可剖竹. 左3為「竹籐鋸」,目前缺貨. 右1為劍門, 右2為剖竹刀. 木臺為搭配劍門使用. |
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| 劍門. |
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| 新鮮的長枝仔, 未煮過, 只有表面水洗過. |
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| 日本「四海波籃」 |





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