Morning * Night: 手工採紅豆

倒立成堆的紅豆苗，葉子很大片喔！

[公視我們的島　第692集　紅豆的滋味]
四十年代起，台灣開始種植紅豆，集中在萬丹、大寮、美濃等地。

一月中，聽媽媽說，萬丹已開始採紅豆了，開車經過萬丹，原來路邊一片矮矮的黃色豆莢田，就是灑過落葉劑後整齊枯黃的紅豆，為的是便利機器採收，避免新鮮莖葉折損機器。

地點在屏東萬丹，高雄過高屏橋後右轉縣道１８９往萬丹，一路直行，經社皮、進入廣安村、過台２７線，遇叉路取左為廣興路，門牌很大，很好找！
今天好天！陽光普照，身子暖暖！參加者大多為親子團，還有屏中對面三育教會的老師（以前曾在那兒上英文課），還有一對住附近的年輕夫妻，少數為個人前往者。阿嬤知道有小朋友要來，怕辛苦種的紅豆被採壞，已趕緊採數了大部分面積，留一塊讓大家「體驗」！因為紅豆莢很輕，踩到可能沒感覺呢！

大家戴好手套、遮陽衣物，陸續隨阿嬤下田，阿嬤示範採收：紅豆苗連根拔起後，把紅豆夾倒置，讓根朝上，切記把根部泥土抖落（才不會收成時收到一堆土，還要花時間把土分開！），將好幾束苗靠在一起，站成圓錐狀，待太陽晒乾後再來取豆莢，過程中要小心不要把豆莢弄破了，不然要一顆顆在土裡撿紅豆，更不合成本了！

熱力四散的親子團。。。

雖然冬季，南部白天依舊豔陽高照！

外國媽媽帶著小朋友來和阿嬤打招呼！

阿嬤說，紅豆是兩季稻作間的作物，也就是趁稻田休耕時種的（豆科植物根部有根瘤菌可固氮至土壤，增加土壤沃度），但種紅豆過程中仍會灑農藥，只是她們不灑「落葉劑巴拉刈」，而紅豆收成已由一群熱心的年輕人認購，並幫忙在網路上賣！年輕人說，他們三個人，一個來自台中（另兩個我忘了。。），本身不務農，只是幫忙賣不灑落葉劑的紅豆，也沒想到網路訊息一發佈會吸引那麼多人來體驗來採收，他們也嚇一跳！

其中一對夫妻，先生專長是農田水利設施方面的，例如幫廢耕地做規劃，將其自然恢復成有機環境，並選種適合作物，雖未和他攀談，但聽著他和一位對農事有興趣的女孩熱切地聊著他的經驗，心中也開始嚮往有塊自己的田地，並種植一片能自給自足的園地！

但一切想像，還是以經濟能力為優先吧！這些有專精的人，只是為生活而專心地走在一條路上，才累積出能助人並利己的才能的吧！我只有一個人，更要自立自強。

在紅豆田南邊和北邊各是阿嬤家的園藝盆栽，罩在網室中，應是主要收入來源！而西方有片別人的紅豆田，跟阿嬤的田只隔一個土壠，卻是滿園黃澄澄，用收割機在採收著，機子後方跟著一位婦人，在撿拾地上的漏網之「豆」。

因為範圍不大，只花一個上午就「體驗」結束了！阿嬤煮了一鍋紅豆湯慰勞大家，紅豆好大顆喔！另外還切了柳丁請我們吃！也很甜！

這裡的有機紅豆，一斤１２０元，現場可訂，後來看網站公告，全部紅豆已被訂購完畢！

所謂「有機」，最重要的是種植者有注重健康的心意！畢竟土壤已不可能完沒無毒，而過程也不太可能完全不接觸到農藥的。