台南市鹽水區：岸內製糖所

本來在找屏東糖廠的書，意外找到岸內糖廠，順道記錄廠區建物，有些漏掉未見過的，像是敬字亭、守護神廟、另外，當時只注意鐵軌和樹，卻乎略了各種不同建物和其功能。另外還需要找廠區平面圖。

Book《鹽水製糖－－岸內糖廠人文生態》, 1997, 台南縣立文化中心出版, 涂順從著
1903創立第一工場，1905正式運轉生產，1911增建第二工場。
1945年的第一工場幾乎被炸毀，1947將第一和第二工場合併。

(1) 綠色隧道：
迎賓大道旁種植菩堤樹。

(2) 岸內國小：
現址的岸內國小，原為日本神社（天照大神），卻因戰後政府大拆神社，此神社已不復存在：神社原址改建小學，專收台灣員工子弟；神社入口牌坊改為校門口；神社大殿部份變為學校的辦公廳舍。學校又於1993年改動校門口方向，校園也煥然一新。

目前遺留一對近百年的小石獅（狛犬？需確認）

(3) 日式宿舍：
日本人為在此設立糖廠，強制將此地原本的聚落集體遷村，再建日本人居住的宿舍和神社。宿舍分為高級宿舍，和一般宿舍，又分「清風莊」（單身宿舍）、「招待所」（今第二宿舍）、餐廳等。

(4) 防空壕洞：

(5) 室內儲媒場：
穿過守衛室大間，進入糖廠，左手邊的建築物即早期的「室內儲煤場」，曾有鐵軌直通內部；後來燃料改為蔗渣，此地改為儲放「耕地白糖」的倉庫；有一陣子移作「寄生蜂幼蟲的儲專場」；關場前為員工運動打乒乓球的場地。

(6) 第一工廠壓搾室入口，後為農務課辦公室，再為儲運現場。
古時的製糖所稱「糖廍」，分二大部門：「壓榨室」和「熬糖屋」。

(7) 煙囱：
當年二層樓以上的建物不多見，糖廠煙囱幾乎成為當地的地標。原本有兩支大煙囱，一支水泥的，一支鐵製，因為日治時期有岸內第一、第二工廠，每一場皆有鍋爐，有鍋爐必有煙囱，後來第一工場遭盟軍轟炸，才將兩場合併，拆除水泥煙囱，而加長鐵煙囱。

原本煙囱上有一「三角形」鹽水港製糖會社商標，卻在戰後消失，改以「岸內糖場」四個大字代替。

(8) 五分仔車：
「岸內車站」是布袋線的一小站，起自新營，終於布袋。載客是新營總廠的業務，而岸內糖廠只負責維護鐵道。

(9) 大工公廟（岸內糖廠的守護神廟）：1950年落成。

(10)辦公廳舍：
原為一棟向西方的紅磚建築辦公廳，1975年報廢拆除，重建二層式鋼筋水泥辦公大樓，面朝北方。

(11) 鐵軌車棚：
糖廠員工拿磨損替換下來的舊鐵軌，銲接成車棚或欄杆。這些「工」字氣形軌搭成的建物，見於糖廠內的公共設施。

(12) 樹下乘涼

(13) 惜紙亭：在辦公大樓的東側後方，有座半毀的「惜紙亭」，一般又稱「惜字亭」、「聖蹟亭」．．．